Chef de Partie Patisserie (m/w) für

Hotel im Wasserturm

Thu, 01 Dec 2016 05:44:58 GMT


Description

So einzigartig und individuell wie unser Hotel sind unsere Mitarbeiter !

Zur Unterstützung unseres jungen und motivierten Teams suchen wir ab sofort einen
Chef de Partie Patisserie (m/w) für

Ein geschmackvolles, nicht zu großes Restaurant, dem Rheinland verbunden (daher: „Himmel un Äd“), ein Ambiente zum Wohlfühlen, ein wunderbares Genuss-Erlebnis mit himmlischer Aussicht auf ganz Köln (daher: Himmel). Eine Küche, die gehoben, nicht abgehoben sein will (daher: „Äd“), mit feinsten Produkten, vorwiegend aus der Region.

Schwerpunkte Ihrer Tätigkeit sind:
Vor- und Zubereitung sowie Verarbeitung von Süßspeisen, Massen, Teigen, Torten sowie Eisspeisen

Präsentation, Dekoration und Anrichten der Speisen

Verantwortung für einen reibungslosen operativen Ablauf im Zuständigkeitsbereich

Qualitätskontrolle von Waren

Reinigung der Arbeitsgeräte

Einhaltung der Hygienevorgaben

Effiziente Verwaltung der Lager, sodass Abfälle minimiert und Lebensmittelsicherheitsstandards erfüllt werden

Sie überzeugen uns durch:
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin in der gehobenen Gastronomie oder eine fundierte Konditoren-Ausbildung

Gutes Planungs- und Koordinationsvermögen

Vorbildliche Leistungsbereitschaft

Ausgeprägte Fachkenntnisse bei der Vor- und Zubereitung von Süßspeisen

Hintergrundwissen über Herkunft und Qualitätsmerkmale von verwendeten Produkten

Sensorisch geschulte Wahrnehmung von Geschmackszusammenhängen

Gute Kenntnisse über küchenrelevante Fachtermini

Vertraut mit Arbeitsschutz relevanten Bestimmungen

Qualitätsbewusstsein und hohe Motivationsfähigkeit

Verantwortungsbereitschaft, Flexibilität, Teamfähigkeit und Belastbarkeit

Nachhaltiger Qualitätsanspruch und die Bereitschaft zur permanenten Weiterbildung

Wir überzeugen Sie durch:
Einen unvergleichlichen Arbeitsplatz über den Dächern Kölns

Tätigkeit in einem engagierten und motivierten Team

Faire Arbeitsbedingungen und eine offene Unternehmenskultur

Gute Aufstiegschancen in einem expandierenden Unternehmen

Interessante Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Gut ausgestatteter und zukunftssicherer Arbeitsplatz

Leistungsgerechte Entlohnung nach Tarifrecht

Betriebliche Altersvorsorge

Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung

Umfangreiche Verpflegung dreimal täglich

Teambuilding-Maßnahmen wie z.B. Abteilungsausflüge, Mitarbeiterfeiern u.ä.

Wenn Sie Ihre Leidenschaft für den gastronomischen Beruf ausbauen möchten und Spaß am Umgang mit unseren anspruchsvollen Gästen haben, dann erwarten wir Ihre aussagekräftige Bewerbung mit Lichtbild und Zeugniskopien.

Wir freuen uns auf Sie !

Wichtiger Hinweis:
Auf Grund von sich häufenden Vorfällen mit virenbehafteten Email-Anhängen werden wir ab sofort nur noch Nachrichten mit Anhängen im PDF-Format öffnen und bearbeiten. Wir bitten daher alle uns zugesandten Bewerbungsanhänge ausnahmslos in dieser Art zu senden.

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