Souschef (m/w) für unser Restaurant "d/\blju 'W"

Hotel im Wasserturm

Wed, 30 Nov 2016 05:43:55 GMT


Description

So einzigartig und individuell wie unser Hotel sind unsere Mitarbeiter!

Zur Unterstützung unseres jungen und motivierten Teams suchen wir ab sofort einen
Souschef (m/w) für unser Restaurant "d/\blju 'W"

Schwerpunkte Ihrer Tätigkeit:
Vertretung des Küchenchefs in Abwesenheit

Mitwirken beim Erstellen von Speise- und Menükarten

Herstellung und Ausgabe der Speisen

Kalkulation, Portionierungsvorschriften und Rezepturen für Speisen erstellen

Mitwirken bei der Planung und Organisation von Veranstaltungen

Warenkontrolle und- freigabe

Mitwirkung bei der Erstellung von Motto und Sonderaktionen

Einhaltung und Kontrolle der HACCP Richtlinien

Einarbeitung und Ausbildung neuer Mitarbeiter bzw. Auszubildender

Sie überzeugen uns durch:
eine abgeschlossene Ausbildung in einem 5-Sterne Hotel oder gehobenen Restaurant

Erfahrung in vergleichbarer Position wünschenswert

vorbildliche Verantwortungs- und Leistungsbereitschaft

sehr hohe Fachkompetenz

Hintergrundwissen über Herkunft und Qualitätsmerkmale von verwendeten Produkten

gutes Planungs- und Koordinationsvermögen

Vertrautheit mit Arbeitsschutz relevanten Bestimmungen

Qualitätsbewusstsein und hohe Motivationsfähigkeit

Flexibilität, Teamfähigkeit und Belastbarkeit

Nachhaltiger Qualitätsanspruch und die Bereitschaft zur permanenten Weiterbildung

Wir überzeugen Sie durch :
Tätigkeit in einem engagierten und motivierten Team

Faire Arbeitsbedingungen und eine offene Unternehmenskultur

Gute Aufstiegschancen in einem expandierenden Unternehmen

Interessante Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Gut ausgestatteter und zukunftssicherer Arbeitsplatz

Leistungsgerechte Entlohnung nach Tarifrecht

Betriebliche Altersvorsorge

Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung

Umfangreiche Verpflegung dreimal täglich

Teambuilding-Maßnahmen wie z.B. Abteilungsausflüge, Mitarbeiterfeiern u.ä.

Wenn Sie Ihre Leidenschaft für den gastronomischen Beruf ausbauen möchten und Spaß am Umgang mit unseren anspruchsvollen Gästen haben, dann erwarten wir Ihre aussagekräftige Bewerbung, gerne auch als E-Mail.

Wir freuen uns auf Sie!

Wichtiger Hinweis:
Auf Grund von sich häufenden Vorfällen mit virenbehafteten Email-Anhängen werden wir ab sofort nur noch Nachrichten mit Anhängen im PDF-Format öffnen und bearbeiten. Wir bitten daher alle uns zugesandten Bewerbungsanhänge ausnahmslos in dieser Art zu senden.

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